Den Landwirten ist es geläufig, dass Zwischenfruchtanbau vor Winter wirksamer Grundwasserschutz ist. Um dieses Wissen auch der nicht-landwirtschaftlichen Bevölkerung zu vermitteln, haben wir in Zusammenarbeit mit mehreren Wasserversorgern an verschiedenen Orten im Landkreis Gifhorn Infotafeln aufgestellt.
Diese zeigen, dass hier eine Freiwillige Vereinbarung Zwischenfruchtanbau umgesetzt wurde. Auf jeder Tafel steht der Name des Betriebs. Der Text lautet:
Der beste Schutz vor Auswaschung von Nitrat ins Grundwasser ist, den Stickstoff in der Wurzel-, Spross- und Blattmasse von Zwischenfruchtpflanzen zu binden. Gleichzeitig ernährt deren organische Masse das Bodenleben und erhöht so den Humusgehalt der Böden.
Der in der Pflanzenmasse gebundene organische Stickstoff ist weitgehend vor Auswaschung geschützt und wird der Folgekultur (z.B. Kartoffeln, Zuckerrüben, Mais) nach und nach bedarfsgerecht zur Verfügung gestellt. Dadurch kann Mineraldünger eingespart werden.
